Stále nemáte plány na Valentýna?
Co takhle něco, co vás zvedne z gauče a přivede do Pulse, kde vás čeká večer, na který budete dlouho vzpomínat? Tlumená světla, atmosféra, která přímo volá po romantice, a hudba, která vás naladí na tu správnou vlnu. O všechno ostatní se postaráme – vy si jen vyberte, kdo bude sedět naproti vám.
A co na talíři? Šéfkuchař Gavin Lewis pro vás připravil 8chodové menu, které přepisuje pravidla valentýnského večera. Představte si dokonale vyladěné cibulové consommé, jelení tatarák s jalovcovou majonézou nebo steak z nízkého roštěnce s celerem a líbečkovým jus. A to je teprve začátek – další překvapení čekají jen na to, až je objevíte.
Každý chod je příběhem, který vás vezme na cestu chutí a textur, od prvního sousta až po sladkou tečku v podobě jogurtového mousse s hruškami vařenými ve včelím vosku. K hlavním chodům ochutnáte i vína z naší vinné nabídky. Tohle není jen večeře – tohle je zážitek pro ty, kdo vědí, kam patří.
VALENTÝNSKÉ MENU
Domácí pečivo
Amuse bouche: Chips z černého uhlí, kuřecí paštika, cibulový gel
Předkrm: Tatarák z jelena, jablečný džem, jalovec
Polévka: Cibulové consommé, cibule vařená v syrovátkách, cibulové pyré, zmrzlina z hříbků, tymiánový olej
Prvních chod: Konfitovaný losos, pyré a chips z černého kořene, špenátové pyré, omáčka ze slávek
Druhý chod: Hovězí nízký roštenec z vyzrávaného masa (maso Klouda), konfitovaný celer, pyré z celeru, nakládané vlašské ořechy, libečkový krém, hlíva královská, morek
Dezert: Jogurtový mousse, hrušky ve včelím vosku, nakládané hrušky, heřmánkový sirup, citrónovo-tymiánový olej
Petit: mango mučenka
Valentýnské menu si můžete zarezervovat buď na 18:00 nebo na 20:00 a to jak v pátek 14. února, tak i 15. února. Rezervaci doporučujeme už teď, protože kdo by chtěl riskovat, že zrovna váš stůl bude obsazený? Klikněte na náš web nebo zavolejte na +420 773 482 293. Valentýn je jen jednou za rok, tak ho stravte tam, kde ví, jak ho udělat výjimečným.
Změna programu vyhrazena.
